会報『自然保護』2015年1・2月号の「お雑煮の多様性と生物多様性」で、風土色あふれる各地のお雑煮をご紹介しました（転載記事はこちら）。その後、皆さんのご家庭の味も教えてほしいと編集後記やフェイスブックで呼びかけたところ、全国から情報を送っていただきました。それらの情報を改めてご紹介します。

食材として登場する「餅菜（もちな）」、「かつお菜」や「祝だいこん」などの伝統野菜にも注目。このような地域在来の伝統野菜を守りつないでいくことは、生物多様性保全の大事な要素のひとつで、愛知ターゲットでも目標13の中に盛り込まれています。

食卓で地域やおうちの伝統を聞いたり話したりして、後に伝えていきたいですね。（編集室）

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東北地方

関東地方

中部地方

愛知県からは「餅菜（もちな）」を入れるというお雑煮情報を３件いただきました。「餅菜」は「正月菜」ともいわれる小松菜の近縁種で、尾張地域の在来の菜類だそうです。

今では生産量が少なくなった餅菜ですが、尾張地域のお正月には欠かせないもので、自宅で自家用に育てている方もいるとのことでした。

近畿地方

中国・四国地方

このほかにも、島根県松江市からは、会報でご紹介した『あずき雑煮』を実際につくられている方から「子供の頃、ぜんざいとお雑煮は言い方が違うだけで同じものだと思っていました」とのお便りがありました。

やっぱりそうなんですね。お雑煮MAPをつくりながら、「島根県の方は、あずき雑煮とぜんざいをどう区別しているんだろう？」と気になっていました。

一方、同じ松江市でもあずき雑煮を食べないという家の方からは、「松江ではあずき雑煮が有名ですが、それは武家の家系の話のようで、 一般庶民は、ほかの出雲地方と同じ、すまし汁に岩海苔と鰹節を入れただけのシンプルなものです」との情報も。

お雑煮のお椀の中には、「家のルーツ」が今でも映しだされているんですね。海とのつながりが感じられる岩のりのお雑煮もおいしそうです！

愛媛県西予市宇和町からは、「我が家は、母から『雑煮は、正月早々、葉物がグッタリしたところを見ないように、葉物は入れない根菜のみのお雑煮を作るように』と言われています。 その他の決まりはなく、何を入れてもかまいません」といった、禁忌ルールのあるお雑煮情報もとどきました。

「餅を食べてはいけない」という事例は各地にあるようですが、「葉物を食べてはいけない」のは珍しいですね。

九州地方

宮崎県日向市美々津町の「ちりめんじゃこ」をダシと具に使うというお雑煮も特徴的。

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●レポート数：26

●レポート都道府県：20　/　宮城、新潟、栃木、千葉、東京、神奈川、長野、愛知、滋賀、三重、奈良、兵庫、香川、愛媛、島根、山口、福岡、熊本、宮崎、沖縄

●登場した食材の数：28種　/　鮭、鶏肉、ブリ、ちりめんじゃこ、にんじん、だいこん、じゃがいも、ごぼう、たけのこ、玉ねぎ、餅菜、小松菜、ほうれんそう、白菜、長ネギ、えのき、しいたけ、とうふ、かまぼこ、ちくわ、糸こんにゃく、ゆず、セリ、三つ葉、いんげん、ノリ、はばのり、あずき